Torello Fresh Brut

Descripción

De color amarillo pálido, limpio, brillante, con ribete dorado. Burbuja fina y persistente, condesprendimiento constante, Fresco, con un perfil aromático muy peculiar, en el que destacan notas florales y frutales.En nariz es fresco (twist de limón) e inicialmente presenta notas florales - rosa blanca - y de frutasexóticas - mango, maracuyá - muy peculiares de la variedad malvasía.En boca se confirma la frescura, resaltan las notas almivarades y de fruta tropical. carbónicobien integrado, buena acidez y equilibrio.Cosecha: 2017. La vendimia se inició el 2 de agosto, con las variedades Chardonnay y Pinot Noir (se avanzar 9 días respecto a 2016) y finalizó el 26 de agosto, con la Parellada. Estuvo marcadapor la sequía y los episodios de calor extremo, de los meses de julio y agosto que contribuyeron a una menor producción. El estado sanitario de la uva fue excelente y la Vendimia transcurrió sininclemencias meteorológicas. Muy buena campaña.