Cava Hill Panot rosé brut

Descripción

Tras la segunda fermentación realizada en la botella, estas permanecen en la cava un mínimo de 12 meses a una temperatura de entre 12o C y 16o C. Este tiempo de contacto entre el vino base y las levaduras le otorga una personalidad única.Tras el degüelle con el cava limpio de las levaduras que han realizado la 2a fermentación, se procede al “dosage”, dosificacióndel licor de expedición, en este caso menos de 12 gr./l. tal comole corresponde a un cava Brut. Después se procede al tapado concorcho natural.