Torello Brut

Descripción

Color amarillo oro nuevo, con reflejos gris dorados. Limpio y transparente, con formación de rosario constante.En nariz aporta aromas golosos y verdes, que llevan al campo, como la almendra, arcilla seca y la flor de margen. Notas frescas de menta e hinojo, conjuntamente con fruta confitada de coca, brioche y levadura, sobre una sutil aroma mineral.Entrada en boca con nervio, frescura y un paso rápido. Notas golosas, gran estructura.Cosecha: 2017. La vendimia estuvo marcada por la sequía, con una primavera e inicio del verano muy secos y tan sólo una tormenta de 25 litros por m2, muy bien recibida la tercera semana de julio. La falta de precipitaciones general conllevó una menor producción, pero un excelente estado sanitario de las viñedos, aspecto importante para las bodegas que elaboramos vinos y espumosos premium. La vendimia comenzó el 11 de agosto y finalizó el 13 de septiembre.