Més que paraules negre

Descripción

Durante la primavera y verano hubo mucho trabajo en la viña; ésta presentó una elevada superficie foliar, que aseguraba un buen equilibrio de la uva a futuro. Rendimientos estables, buenas raciones fenólicas, así como también un buen estado sanitario. Ante un año marcado por la pluviomentria y por el trabajo intenso en la viña, estas se seleccionaron de manera cuidadosa y se hizo un trabajo con maceraciones cortas para minimizar lasobreextracción tánica y mantener el perfil afrutado. Para los vinos tintos fue un año de buena extracción de color y bocas equilibradas, con perfiles aromáticos hacia las notas de fruta roja y marcadas sensaciones especiadas.VISTA: capa media alta y presenta un bonito color rojo cereza con un brillante ribetegranate. Lágrima fina de aspecto denso y de suave caída.NARIZ: buena intensidad aromática, de maduras frutas rojas silvestres que dejan pasar fragancias florales y nos recuerdan la intensidad de la violeta. Se descubren los matices de la crianza, elegantes tostados, sutiles balsámicos mentolados e incluso algún toque de resina. Poco a poco, se desvela la dulzura de alguna especie, que identifica con espinillas, la amargura del cacao y el perfume de un tabaco fresco.BOCA: una entrada sabrosa y rotunda, la fruta madura y unos tostados equilibrados invaden el paladar junto con matices de ricas y exóticas especies acompapañadas de unos complejos y resinosos balsámicos. Buenos taninos, muy redondos y equilibrados, que aportan su nota ligeramente dulce; acidez equilibrada. Final largo y persistente, con equilibrada presencia de fruta y tostados.